伊藤太一／マヤ暦

プロフィール
1961年福岡県北九州市生まれ。Time21 代表。
北九州を中心に「時間の法則」による人生相談を通し、多くの人々の運命の変革に努めています。
また、コンサルタント事業として「時間の法則」から観る企業診断を行っています。すべては時のとらえ方で決まります。会社の理念、事業スケジュール、人材配置、教育など、「時間の法則」から観てみませんか。
私自身、法則に生きて10年。おかげさまで心、身体、魂を甦らせることができました。
これからは1人でも多くの皆さまの役に立てればと一心に願っております。

講座内容

ターゲット層や利用動機にあったメニュー構成、利益をしっかり出すための原価計算、食材管理
の方法、ヒットメニューの作り方など、飲食店の最重要な構成要素であるメニューに関する全てをお伝えします。また、飲食業未経験の方向けに、調理関係の専門用語や基本的な調理方法など、飲食店運営に関して必須の基礎知識も解説します。